29 oct. 2019

Le Luxembourg dévoile son menu pour l’Expo 2020

Au menu de l’Expo 2020, des spécialités luxembourgeoises et émiraties

La cuisine traditionnelle luxembourgeoise et émiratie s’exposera fièrement au « Schengen Lounge », le restaurant du pavillon du Luxembourg à l’Expo 2020.

Sa cuisine ouverte permettra aux visiteurs d’admirer les chefs en pleine action. Des plats à emporter seront également disponibles dans un espace appelé « Le Luxembourg dans une assiette » pour ceux qui préfèrent continuer leur visite tout en se régalant. Les plats reflèteront le Luxembourg et son incroyable diversité culturelle, comme la cuisine des ÉAU.

Le concept, dévoilé lors d’une récente conférence de presse, a été développé en collaboration avec des représentants de l’HORESCA, d’Euro-Toques, du Vatel-Club, du Lycée technique de Bonnevoie (LTB), de l’Institut viti-vinicole et de l’École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg (EHTL).

36 étudiants mettront en pratique ce qu’ils ont appris à l’EHTL. Ils travailleront dans le pavillon aux côtés d’un prestataire local de restauration et de supervision des visiteurs et seront dirigés par trois enseignants de l’EHTL. Le luxembourgeois Kim Kevin de Dood, 28 ans, chef étoilé au guide Michelin et ancien étudiant de l’EHTL, sera également présent.

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