من الشيف ديفيد طومسون، لونغ تشيم تعني "تعال وتذوق". في "لونغ تشيم"، نريد تقديم كل الإثارة والأذواق المنتشرة في شوارع بانكوك. يهدف "لونغ تشيم" إلى أن يكون مكانا ممتعا، أو "سانوك" كما يقول التايلانديون، مع الأطعمة والمشروبات التي يحبها الجميع. تحتوي قائمتنا على الأطباق التي يفتقدها العديد من التايلانديين عندما يكونون بعيدا عن المنزل.